Uma refeição sem aquela folhinha de alface não está completa, né? Um clássico das saladas que não pode ficar de fora do cardápio da sua casa. Uma dúvida comum sobre o seu preparo é: como lavar o alface corretamente? Siga a leitura no Blog PFzinho e descubra!
Além de ser dona de um sabor neutro, de fácil preparo e muitas variações de temperos, o alface também oferece infinitas combinações de pratos.
Entretanto, nada disso adianta se você não souber como lavar o alface corretamente e eliminar suas impurezas.
Por conter diversos nutrientes importantes, como vitaminas A, C, K, antioxidantes, magnésio, potássio e fibras, o alface deve ser tratado com muita importância na hora de preparar as refeições.
Garanta que você e sua família aproveitem todos os seus benefícios realizando a higienização do alface da melhor maneira. Vamos aprender juntas?
Por que eu preciso saber como lavar o alface?
É importante que nós saibamos como higienizar alface e todos os outros vegetais que compremos para consumo. Somente assim será possível absorver todos os nutrientes presentes nos vegetais e evitar o consumo de quaisquer tipos de impurezas.
Além disso, a lavagem garante folhas higienizadas e frescas por muito mais tempo.
Existe um jeito certo de lavar alface?
Para começar, a dica inicial de como lavar alface corretamente é soltar as folhas do ramo utilizando água corrente.
Na sequência, remova a parte mais durinha, localizada na base do alface, assim como as folhas externas caso estejam danificadas.
Agora é só lavar as folhas para mandar as sujeiras e todas as possíveis impurezas embora pelo ralo!
Como lavar alface com água?
Quando falamos em lavar alface, o processo inicial que vem à mente é lavar na água. Dependendo da produção e origem do alimento, lavar o alface na água já é o suficiente.
Se a verdura não for orgânica, preste atenção nas partes mais próximas aos talos e raízes. Descarte qualquer folha danificada.
Para tornar a limpeza com água ainda mais eficiente, tenha uma buchinha específica para realizar a limpeza de verduras.
Como lavar alface com vinagre?
Segundo estudos, em alguns casos devemos usar substâncias diferentes para higienizar o alface. Muitos utilizam o vinagre, mas especialistas apontam que não é a melhor opção.
Isso se deve ao fato do ácido acético presente no vinagre não ter a capacidade de eliminar os microrganismos do alimento. Além disso, esse tipo de higienização ainda diminui sua vida útil caso você pretenda armazenar o alimento.
Sendo assim, busque lavar alface adicionando hipoclorito de sódio à água, um produto facilmente encontrado em farmácias e mercados.
Geralmente, o recomendado é adicionar uma colher de sopa para cada litro de água utilizado na limpeza. Deixe o alface de molho por 15 minutos. Na sequência, basta enxaguar em água corrente.
Posso lavar o alface e guardar na geladeira?
Qual o passo seguinte depois de lavar o alface? Você vai consumir imediatamente ou pretende armazenar? Para conservar o vegetal na geladeira, o processo é simples e prático.
Depois de higienizar bem as folhas, o passo seguinte é deixar elas bem sequinhas. Em seguida, separe um recipiente com tampa. Cubra o fundo com um papel toalha, adicione o alface por cima e tampe.
Assim, é possível manter o alface fresco e limpinho por até 4 dias! Siga esse passo a passo e ganhe mais praticidade e nutrição no dia a dia da sua casa.
Mais conteúdos sobre alimentação saudável:
Dicas de leitura:
- Tipos de óleos vegetais e suas propriedades
- Benefícios das oleaginosas na alimentação
- Qual o horário certo para almoçar?