Proteínas vegetais para substituir a carne

Proteínas vegetais para substituir a carne

Ter uma dieta restritiva não significa deixar uma alimentação saudável de lado. Sabia que existem proteínas vegetais para substituir a carne no seu dia a dia? Isso mesmo. É possível ter um estilo de vida vegetariano (e outros também) e continuar consumindo todos os nutrientes necessários para o bom funcionamento do nosso organismo.

Siga a leitura no Blog PFzinho e saiba tudo sobre a importância das proteínas vegetais para o seu corpo!

O que são proteínas vegetais?

Por mais que o termo proteína sempre seja associado ao consumo de alimentos de origem animal, existem sim opções vegetais. As proteínas vegetais podem ser obtidas através de diversos alimentos e nos ajudam a manter o bom funcionamento do organismo e manutenção da saúde.

Ao contrário do que muitos pensam, proteínas vegetais também atuam em diversas funções biológicas, como por exemplo: crescimento e recuperação de tecidos. Assim como as animais, as proteínas vegetais também suprem nossas necessidades. Mas então qual é a diferença?

A diferença é que as vegetais possuem algumas vantagens únicas. Elas possuem um poder de absorção mais rápido, desperdiçando menos do nutriente, são ricas em fibras, favorecendo o trabalho do intestino e possuem uma taxa muito menor de gorduras.

Ou seja, uma alimentação balanceada e com boa variedade de vegetais ricos em proteínas oferece ao seu corpo todos os nutrientes e benefícios que você espera.

Siga a leitura no Blog pFzinho e conheça alguns vegetais ricos em proteínas.
Siga a leitura no Blog pFzinho e conheça alguns vegetais ricos em proteínas.

Vegetais ricos em proteínas

Se você busca por proteínas vegetais para substituir a carne, precisamos apresentar algumas opções para o seu consumo, né? Aqui, as principais são as leguminosas e as sementes.

Algumas opções de vegetais ricos em proteínas são: soja, feijão, grão-de-bico, lentilha e ervilha. Todos são opções interessantes pois, além da proteína, também são ricos em diversos outros nutrientes bons para o nosso organismo.

Mas atenção, também existem frutas ricas em proteínas para turbinar sua alimentação! Vamos conhecê-las agora?

Agora, vamos conhecer algumas frutas ricas em proteínas!
Agora, vamos conhecer algumas frutas ricas em proteínas!

Frutas ricas em proteínas

Se você quer adicionar sobremesas ou lanchinhos de qualidade em seu dia a dia, precisa conhecer as frutas ricas em proteínas. A quantidade é menor se comparadas aos vegetais, mas são alternativas para variar mais o cardápio das suas refeições. Experimente acrescentar ameixa seca, damasco seco, goiaba, uva e tâmaras.

Além das proteínas vegetais para substituir a carne, as frutas também são fontes de outros importantes nutrientes, como vitaminas e minerais.

Confira nossas ideias para você substituir a carne.
Confira nossas ideias para você substituir a carne.

5 ideias de proteínas para substituir a carne

Agora que você já sabe que existem sim algumas opções de proteínas vegetais para substituir a carne, vamos ver alguns exemplos práticos para o dia a dia:

Arroz

Com uma estimativa de 2g de proteína para cada 100g, o arroz pode ser combinado com diversos outros alimentos, potencializando o consumo de proteína e uma alta absorção!

Brócolis

Além das proteínas, o brócolis se destaca por ser rico em ácido fólico, antioxidantes e minerais. Qualquer refeição com brócolis irá trazer inúmeros benefícios ao seu organismo. Seu valor proteico é de 2,8g para cada 100g.

Espinafre

O espinafre é um dos alimentos que fez grande sucesso na TV. Quem já viu o marinheiro Popeye comer o seu espinafre e ficar superforte? Uma referência clara a sua riqueza, com 7g de proteínas para cada 100g do vegetal.

Feijão carioca

O feijão já faz parte de grande parte das nossas refeições, mas você conhecia seu potencial nutritivo? Rico em fibras, minerais, ácido fólico e carboidratos, o feijão carioca é um vegetal rico em proteínas, com 6,6g a cada 100g.

Tofu

Um velho conhecido da culinária vegana, o tofu, além de substituir o queijo, é um derivado da soja com alto valor proteico. Com 10g de proteína para cada 100g suas, o tofu é uma alternativa interessante para compor e dar mais variações ao cardápio da sua casa.

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