Ultracongelamento de Alimentos: benefícios e vantagens!

Confira tudo sobre o ultracongelamento de alimentos no Blog PFzinho!

O ultracongelamento de alimentos é uma ótima opção para conservar a comida preparada. Uma prática efetiva que serve tanto para evitar desperdícios em uma refeição que sobrou, quanto para planejar a alimentação da semana, por exemplo. Siga a leitura no Blog PFzinho e saiba tudo sobre!

É comum que as pessoas tenham medo de que o ultracongelamento de alimentos acabe tirando o sabor. Entretanto, quando falamos em ultracongelamento, falamos em um processo adequado e desenvolvido para que você e sua família obtenham o melhor dos alimentos.

A PFzinho é especialista nisso. Continue a leitura e vamos entender um pouco mais sobre!

Você conhece todos os benefícios e vantagens do ultracongelamento de alimentos? Confira no Blog PFzinho!
Siga a leitura no Blog PFzinho e confira os benefícios do ultracongelamento de alimentos!

Quais os benefícios do ultracongelamento de alimentos?

O ultracongelamento de alimentos é um eficiente sistema de conservação. A prática funciona retirando o calor dos alimentos e retardando a ação de micro-organismos.

O fato do processo não modificar a estrutura dos alimentos os mantêm mais saborosos e frescos. Isso torna muito mais fácil o congelamento e consumo de verduras e frutas, por exemplo.


Agora você consegue armazenar comidas que dificilmente ficariam agradáveis ao serem congeladas. O ultracongelamento de alimentos é o presente e o futuro da alimentação saudável!

Siga a leitura no Blog PFzinho e confira a nossa lista de alimentos que podem ser ultracongelados.
Confira abaixo os principais alimentos que podem ser ultracongelados.

Quais alimentos podem ser congelados?

Podem ser ultracongeladas diversas opções como:

  • hortaliças consumidas cozidas (brócolis, cenoura, vagem e etc.);
  • frutas e seus sucos;
  • carnes bovina;
  • carne suína;
  • carne de aves;
  • peixes;
  • frutos do mar;
  • produtos de panificação e confeitaria.

Quais alimentos NÃO podem ser congelados?

No entanto, existem alguns alimentos que não devem ser ultracongelados. Evite realizar o processo com: 

  • ovos;
  • maionese;
  • produtos lácteos;
  • vegetais e frutas com alto teor de água (melancia, alface e etc.).

São alimentos que acabam perdendo o gosto ou sofrendo muitas alterações em suas texturas.

Embalagens para ultracongelamento de alimentos

As embalagens para o ultracongelamento de alimentos precisam apresentar algumas características específicas. Existem vários tipos, mas para ser segura a embalagem deve possuir baixa permeabilidade ao vapor de água e ao oxigênio, resistência a temperaturas menores e fechamento hermético.

Além das características citadas acima, é importante que a embalagem não ofereça risco de migração de componentes do material da embalagem para o alimento.

Sabia que a PFzinho é especialista em alimentos ultracongelados? Navegue pelo nosso site e confira uma série de opções para adultos e crianças tornarem o seu dia a dia muito mais saudáveis e saborosos! Encontre lanches, sopas, papinhas, pratos feitos, marmitas infantis e muito mais.

Descongelamento de alimentos

O método de descongelamento varia do tipo de alimento. Podemos descongelar em uma superfície de aquecimento, através de imersão em água em ebulição e com ar aquecimento (microondas e fornos).

O ideal é retirar os alimentos do freezer no dia anterior ao consumo e os colocar na prateleira mais baixa da geladeira. Somente após o degelo, o alimento poderá ser preparado.

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